2021/9/22    来源：    作者：疏鲜生  浏览次数：1977

菠菜：止血防发炎
菠菜是一种营养价值极高的蔬菜。尖叶菠菜叶柄长叶片薄，根粗壮，含糖分量多；圆叶菠菜片大肉厚。菠菜中胡萝卜素的含量大大高于其他蔬菜，抗坏血酸虽低于辣椒却高于西红柿，菠菜所含具有止血作用的维生素K是叶菜中最高的，同时其含有丰富的核黄素，有防止口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的作用。

莴笋：促骨骼生长
莴笋肉质细嫩，生吃热炒均相宜。常吃莴笋可增强胃液、消化液和胆汁的分泌。莴笋中的钾是钠的27倍，有利于促进排尿，维持水平衡，对高血压和心脏病患者有很大的裨益。莴笋中所含的氟元素，可参与牙釉质和牙本质的形成，参与骨骼生长。同时，莴笋含碘量高，这对人体的基础代谢和体格发育，会产生有利影响。此外，秋季爱患咳嗽的人，多吃莴笋叶还可平咳。

花菜：防呼吸道感染
花菜含有丰富的维生素类物质，每200克新鲜花菜可为成年人提供一天所需维生素A的75%以上。其维生素C的含量更突出，每百克可达80毫克，比常见的大白菜、黄豆芽菜含量要高3-4倍，比柑橘的含量要多出2倍。中医素来有“色白入肺”之说，秋天是呼吸道感染疾患多发季节，洁白的花菜无疑是一种适时的保健蔬菜。

小白菜：通肠利胃
味苦微寒，养胃和中，通肠利胃。小白菜含维生素C和钙质甚多，还含磷、铁、胡萝卜素和维生素B等。还有一种洋白菜，即卷心菜，能益心肾，健脾胃，对胃及十二指肠溃疡有止痛促进愈合的作用。

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